Главная / Экономика / В магазинах раскроют тайну молочной продукции: появятся отдельные полки

В магазинах раскроют тайну молочной продукции: появятся отдельные полки

С 1 июля в России вступают в силу новые правила выкладки молочной продукции на полках торговых точек. Продукты, содержащие пальмовое масло или жиры растительного происхождения, — своя полка, натуральный продукт — его. Казалось бы, что отныне российские потребители будут уверены, что он доберется до их стола: реальные молочных продуктов или их заменителей. Но не все так просто. Некоторые производители так старательно держат в секрете состав своего продукта, что иногда не регистрирует все ингредиенты на этикетке. Говорят, Секрет фирмы. Этот продукт может легко попасть на полку с молоком “прямо”, и потребитель будет платить за него, даже не догадываясь об обмане.

Алексей Меринов. Свежие фотографии в нашем instagram

Магазины поставят натуральные молочные продукты на отдельной полке. Соответствующее постановление было подписано премьер-министром Дмитрием Медведевым. Но то ли в конце покупателя, чтобы знать, что он получает?

По словам члена Торгово-промышленной палаты (ТПП) Москвы Анна Вовк, изменится потребительское поведение: он становится более сознательным. Люди поймут, что на самом деле разница в цене товара не является заменой молочного жира с ним. Но тут не без исключений. “Есть производители, которые используют заменители молочного жира в составе продукта, но не указать его на этикетке продукта. Они пишут, что это, например, крем-сыр, но если вы берете сыр на анализ, результат показал 17% на заменитель молочного жира”, — сказал эксперт.

Для организации разных полках в одном торговых площадей-это не проблема для крупных, как правило, сеть магазинов: площадь им вполне возможно. Но мало торговых точек формата “у дома” будет сложнее, у них полки слишком много не может быть. Они, вероятно, придется сократить ассортимент молочной продукции или найти нового большого торгового района. Это дорого и не всегда возможно.

Как новая схема будет влиять на продажи и цены? Аналитики не исключают, что может увеличить продажи продукции с натуральным составом — если покупатель уверен в том, что он принимает. С ценой тоже не все так однозначно. Тот факт, что пальмовое масло и растительные жиры стоят в разы дешевле, чем молочный жир. “Цена на продукцию с естественным и неестественным состав может различаться в полтора-два раза. Окончательная стоимость зависит от того, какой процент неестественных жиров и что он качественный. Цена на натуральные продукты и их заменители будут отличаться в три раза”, — сказал Вовк.

Между тем, сегодня в России чаще покупают продукты с заменителями молочного жира. С момента введения продовольственных санкций на импорт этих заменителей, особенно пальмового масла бьет все рекорды. Объемы увеличились, по разным оценкам, от 5 до 10 раз. В то же время, натуральное молоко не производят значительно больше. “До введения санкций на российских прилавках была завезена молочная продукция, изготовленная преимущественно из натуральных ингредиентов, — говорит член Торгово-промышленной палаты. — Сегодня многие производители скрывают состав своих продуктов. Кстати, если в сырный продукт, который содержит 30% растительных жиров, она по-прежнему считается сыр”.

По словам главного аналитика ГК ТелеТрейд Петр Пушкарев, отделяя молоко, продукты из молока на полках, а затем через несколько лет назад, но не ограничиваются предупреждающих надписей на упаковках. По мнению эксперта, предотвратить это противостояние влиятельных лобби “производителей пальмового молока” и производителей polimeraznoi из pseudomale.

“По цене сегмент будет четкое разделение: “завод молоко” — дешевле реальной дорогой. Люди сами определяют, что важнее сэкономить деньги или пожертвовать их благополучием, – говорит он. — Я уверен, что большинство будет выбирать качество. Кто-то даже в ущерб количеству: цена может отличаться в разы 25-30%, но это лучше съешьте две ложки этого крема меньше, но знаю, что это вкусно и полезно.”

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*